꼬막숟가락해감1 꼬막 해감과 손질부터 삶는 법, 감칠맛 나는 양념장 레시피까지 꼬막은 겨울철 가장 인기 있는 해산물 중 하나로, 특유의 쫄깃한 식감과 깊은 맛으로 사랑받습니다. 하지만 꼬막의 매력을 제대로 느끼기 위해서는 정확한 해감과 삶기 과정이 필수입니다. 이 글에서는 꼬막 해감 방법부터 삶는 법, 추가로 보관법까지 알려드리겠습니다.꼬막 해감 방법 꼬막은 갯벌에서 서식하기 때문에 내부에 모래와 이물질이 많습니다. 따라서 섭취 전에 해감을 통해 깨끗이 제거하는 것이 중요합니다.해감 준비물:큰 볼 또는 냄비굵은 소금쇠숟가락검은 비닐봉지 또는 어두운 천해감 단계:세척: 꼬막을 큰 볼에 담고 흐르는 물에 여러 번 문질러 씻어 표면의 이물질을 제거합니다.소금물 준비: 볼이나 냄비에 꼬막이 잠길 정도의 물을 붓고, 물 1리터당 굵은 소금 30g을 넣어 바닷물과 유사한 농도의 소금물을 만.. 2025. 1. 28. 이전 1 다음
